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法國文化：你知道可頌的由來嗎?
掌握這些知識，攻克TestDaF5級
來源：網(wǎng)絡(luò)
2019-11-27 07:22
編輯： 歐風小編01
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今天小編想要為大家介紹的是關(guān)于可頌的一些小知識哦!"可頌"在法語里是"新月、月牙"的意思，要知道歐洲人*常見的早餐和點心就是它啦，來了解一下吧!
Viennoiserie traditionnelle du petit déjeuner, le croissant se distingue par sa forme courbée.
早餐經(jīng)常吃的傳統(tǒng)甜酥式面包——可頌面包(羊角面包)因其獨特的彎月形而聞名。
Celle-ci trouverait ses origines en 1683 lors du siège de Vienne par les troupes turques.
可頌面包的形狀起源于1683年土耳其軍隊圍攻維也納期間。
La victoire des Autrichiens sur les Ottomans a été permise par les boulangers viennois. Travaillant de nuit, ils avaient pu donner l’alerte lors d’un assaut nocturne des Turcs. Pour leur rendre hommage, la ville de Vienne les a autorisés à réaliser un petit pain au levain baptisé ? kipferl ?, inspiré du croissant de lune du drapeau ottoman.
在夜晚工作的面包師因能夠在一次土耳其人夜間突襲行動中及時地向奧地利軍隊發(fā)出了警報，奧地利人才得以戰(zhàn)勝奧斯曼土耳其。為了向這些面包師致敬，維也納當?shù)卦试S面包師制作一種叫kipferl的發(fā)酵小面包，而小面包的形狀則借鑒的是奧斯曼國旗中的新月。
La viennoiserie aurait ensuite été introduite en France au XVIIIe siècle par Marie-Antoinette d’Autriche, avant d’être popularisée dans l’Hexagone à la fin du XIXe siècle.
到了18世紀，這種可口的甜酥式面包隨后由奧地利瑪麗-安托瓦內(nèi)特傳入法國。19世紀，可頌面包開始風靡全法。
【背景知識】——可頌面包 Croissant
Croissant在中文被譯為羊角面包、新月面包、可頌。一杯咖啡加一個可頌面包是歐洲人*常見的早餐和點心。外層酥酥的，里面軟軟的，充滿著奶油香氣，吃起來酥軟可口的可頌面包，但也富含高熱量。
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