法式春夏輕食：教你自制桑葚果醬

Confiture à la m?re

桑葚果醬

Temps de préparation : 20 minutes

提前準備時間：二十分鐘

Temps de cuisson : 40 minutes

烹制時間：40分鐘

Ingrédients (pour 4 pots) :

- 1 kg de m?res

- 750 g de sucre

- 40 cl d'eau

- 1 citron

原料(可制四罐)：

-1Kg桑葚

-750克糖

-400ml水

-一只青檸檬

Préparation de la recette :

1. Nettoyer les m?res sous l’eau froide courante, les égoutter puis les

peser.

2. Faire bouillir l'eau avec le sucre durant 10 minutes puis ajouter les

m?res.

3. Laisser cuire environ 40 à 45 minutes en remuant très fréquemment

jusqu'à obtention d'une confiture épaisse.

4. Incorporer le jus de citron et verser dans des pots ébouillantés.

5. Fermer les pots immédiatement.

烹調(diào)方法：

1、在冷的流動性水中把桑葚洗干凈，把水控干，隨后秤重。

2、在水中放糖，把水燒開，隨后添加桑葚。

3、烹煮約40-45分鐘，要常常拌和，直至呈粘稠果醬狀。

4、摻加檸檬水，隨后把果醬倒進已用熱水燙過的(夾層玻璃)陶罐中。

5、馬上封罐。