你可能不知道的“米其林”

提到米其林，大伙兒*先想起的是車(chē)胎，哪個(gè)由車(chē)胎樣子構(gòu)成的討人喜歡品牌形象(米其林兄弟請(qǐng)美術(shù)家歐家洛依據(jù)車(chē)胎的模樣造就出一個(gè)由很多車(chē)胎構(gòu)成的尤其人物模型，因此，米其林車(chē)胎人一一“必比登(Bibendum)”問(wèn)世了)。非常好，米其林*公司由米其林兄弟創(chuàng)建于荷蘭的克萊蒙費(fèi)朗，此*公司現(xiàn)有逾近百年的歷史時(shí)間。

那麼，米其林餐廳又是什么原因呢?原先二十世紀(jì)的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)期內(nèi)，那時(shí)候米其林企業(yè)的創(chuàng)始人米其林兄弟看中汽車(chē)旅行的發(fā)展前途。她們覺(jué)得，假如汽車(chē)旅行越昌盛，她們的車(chē)胎便會(huì)賣(mài)得越高，因而，她們將餐廳、地形圖、加氣站、賓館、汽車(chē)維修廠(chǎng)這些有利于汽車(chē)旅行的新聞資訊集聚在一起，出版發(fā)行了隨身攜帶指南尺寸的《米其林指南》一書(shū)，自此以后，便一發(fā)一發(fā)不可收拾。1925年，《米其林指南》一書(shū)剛開(kāi)始用星號(hào)來(lái)標(biāo)識(shí)餐廳的優(yōu)質(zhì)，“米其林評(píng)星餐廳”就是以那正式開(kāi)始的。

伴隨著米其林企業(yè)的持續(xù)發(fā)展壯大，《米其林指南》變成特色美食及度假旅游指南書(shū)本的統(tǒng)稱(chēng)，在其中以考核鑒定餐廳及賓館，封皮為紅色的“紅色指南”(Le Guide Rouge)*具象征性，因此 有時(shí)候《米其林指南》一詞專(zhuān)指“紅色指南”。除開(kāi)紅皮的吃住指南以外，也有翠綠色封皮的“翠綠色指南”(Le Guide Vert)，內(nèi)容為度假旅游的行程安排整體規(guī)劃、景點(diǎn)推薦、路面導(dǎo)向這些。

出現(xiàn)在《米其林指南》上的餐飲店*少先要得到 到“一副餐刀”的標(biāo)識(shí)，這類(lèi)標(biāo)識(shí)是指南對(duì)餐飲店的基本品鑒規(guī)范，從“*大的5副到1副”不一，說(shuō)明餐飲店的舒適感。在這里以上的評(píng)比，才算是米其林評(píng)星，從一顆星到*大的三顆星，關(guān)鍵對(duì)于的是烹制水平。

一顆星 ★：是“非常值得”去造訪(fǎng)的餐廳，是類(lèi)似飲食搭配設(shè)計(jì)風(fēng)格中尤其出色的餐廳;

二顆星 ★★：餐廳的烹飪技術(shù)十分高超，是“非常值得繞遠(yuǎn)路”去造訪(fǎng)的餐廳;

三顆星 ★★★：是“非常值得尤其分配一趟旅游”去造訪(fǎng)的餐廳，擁有 讓人永志不忘的美味可口，聽(tīng)說(shuō)非常值得打“飛的”遠(yuǎn)道而來(lái)前往就餐。